Sito ufficiale, Sa Carapigna aritzesa Sebastiano Pranteddu. Sa carapigna è un'antico gelato sardo composto da acqua, zucchero e limone, preparato ancora in maniera totalmente artigianale e seguendo un'antica ricetta tramandata di generazione in generazione. La sua preparazione prevede l'utilizzo di  ghiaccio e sale come miscela refrigerante, che viene posta nell'intercapedine creata tra un mastello in legno di castagno (su barrile) e una sorbettiera in acciaio inox( sa carapignera) contenente sa carapigna. Aritzo gelatiera antica pozzo gelatai sardegna ferru e ferru ferru e linna neviere funtana cungiada camminu e is niargios dommos de su nie sa carapigna sa carapigna sa carapigna sa carapigna sa carapigna sa carapigna sa carapigna sa carapigna sa carapigna